秋收正當時！市場好滋味

秋天是收成的季節，稻穗轉黃、作物成熟，也讓餐桌開始出現更多當令食材。傳統上重陽有登高習俗，而「糕」與「高」同音，吃糕也成為節慶飲食的一部分。臺南市市場處以「秋收、糕餅」為主題，帶大家從傳統市場裡認識秋季米食，也尋找帶有臺南味的傳統糕點和應景選擇。 臺南市市長黃偉哲表示，臺南是一座與土地、農作及飲食文化緊密相連的城市，季節更迭不只反映在田間，也會走進市場與餐桌。秋收是農作成果的展現，重陽則是感受秋日時序的重要節點，糕餅、米食等應景飲食，正是人們把節氣融入日常生活的方式。隨著時代變化，傳統糕餅也持續發展出不同樣貌，在保留原有滋味的同時融入新的作法與口味，讓傳統飲食文化得以延續，也為臺南的飲食風景增…

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